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台式水活度分析仪
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产品名称:
台式水活度分析仪
产品型号:
HygroLab AW
产品展商:
上海嘉适科学仪器有限公司
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简单介绍
台式水活度分析仪；水活度影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流量特性、凝聚、 内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定 性；霉菌的生成和微生物的生长特性都能直接受水活度值影响。
台式水活度分析仪
的详细介绍
台式水活度分析仪
型号 | 技术参数 |
台式水活度分析仪
HygroPalm AW | 台式水活度分析仪；精度: ±0.015 aw, ±0.3°C （ 23°C±2°C）；探头情况: 最多四个互换水活度探头；探头温度: 5...+50°C；测量范围: 0...1 aw；显示: 同时显示水活度等多种湿度学参数，有趋势指示；电源: 220V/9V适配器；分辨力: 0.001Aw,0.1%RH, 0.1°C/°F, 0.01计算值；校准点: 两点温度，4点湿度；表体环境: 0-100%RH无结露, -10...+60°C；表体尺寸: 铝220mm×170mm×55mm； 应用场合: 食品、药品、化工库等； 特点: 与计算机通讯功能；本套装包含以下部件：HygroLab 台式显示仪，AW-DIO测量探头，WP-40测量舱，PS-40取样杯，标准校准溶液（4瓶），9V电源适配器，RS232/485PC接口，AC1119仪表箱； |
台式水活度分析仪
哪些领域用到水活度?
医药研究，食品储藏
烟草，造纸，种子，建材等
什么是水活度?
水活度事实上与平衡相对湿度含义一致，但它不是以0…100%RH标志,而是以
0….1.0 Aw标志。平衡湿度定义为没有了物质与空气中水的交换情况下，由周
围空气获取的湿度值。
为什么要测量水活度?
水活度影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流量特性、凝聚、
内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定
性；霉菌的生成和微生物的生长特性都能直接受水活度值影响。
水活度是一个直接影响食品保质期的临界因素，温度、pH值和其他一些因素会
影响食物中有机体的可能的增长及增长率，然而，水活度通常是最有影响力的
一个因素。如果我们能测出食物中水活度我们就能预知哪种微生物是导致食物
腐败的潜在原因，并能分检出来。让我们考虑一下水活度值为0.81的蛋糕，其
保质期为21℃时24天。如果水活度提高到0.85，这些指标将降低为21℃ 时12
天。这表明是水活度决定了微生物生长率。台式水活度分析仪台式水活度分析仪